Yoco.farm よこお農園の 175万分の1の農魂

よこお農園 四代目の農業日記です。

旬の味に!

ミニトマト、プチぷよ、いよいよ

糖度が乗ってきました!

左側がイエロー

右側がレッド

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お盆明けが旬って感じに美味しくなってます。

寒暖差と、日照、温度、味が良くなるバランスが整ってます!

 

柔らかさと、ジューシーさ、甘みもいい感じです。(個人的感想ですが(^_^)

 

 

 

ただ、正直にお話しますと

イエローはちと、安定感にかけてます。

3回測って、7.3%.8.0%.10%

 

レッドは、9.2%.9.0%.9.1%でした!

レッドは安定感あります。

 

イエローは今まで試食を繰り返した感じ、レッドよりも甘いものが出る事があります。

 

それに当たった時の美味しさは、レッドを超えてました^_^

 

 

糖度8%を超えると、高糖度トマトと名を売って流通している事が多いです。

8%は一般的なイチゴと同程度の糖度だそうですね。

 

是非、是非、今時期のプチぷよを皆さんに食べて欲しいです。

 

一般のミニトマトより、より完熟で収穫しています。

 

完熟どりのため、ご購入後は一般的なミニトマトよりも、ちょっとだけ日保ちしませんので、お早めにお召し上がりください。

よろしくお願いします(^-^)

 

 

赤増

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プチぷよ赤、少しずつ増量してきました。

赤は主に一段目と、二段目を収穫中です

上の段に向かうにつれ、だんだん味がよくなって来ています。まだ味のバラツキは多いですが😅

 

イエローは今日で、一段目と二段目をほぼ収穫を終えて、三段目以降になっていきます。

 

また近々糖度も測ってみますね。

京まんじゅうナス

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今年はナスに挑戦してます。

まん丸の 京まんじゅうナス という品種です。

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ナス料理全般にも使えますし、メーカーから出ている、レシピには、ピザ風にしても美味しいと。

 

自分では、素揚げや、麻婆豆腐で食べたんですが、肉質が柔らかくて、甘みがあり、なかなか美味しいんじゃ無いかなーと思いました。〔個人的感想です〕

 

ほんの少量しかありませんので、直売所コーナーにて、見かけたかたは是非ご購入いただいて、ご賞味下さい(^-^)