春まき小麦の品種 春よ恋。 自分には懐かしい響き。 もう12、3年位前になりますが、当時大学の研究室でゼミ仲間の一人が、この春よ恋の製パン性について研究していました。 この時はまだ、春まき小麦としてはマイナーな品種。 たしか、製粉会社から研究室に…