野菜紹介〜⑤

ゼブラナス Tsakoniki

これもイタリア種を取り寄せて栽培しました。

日本の長ナスの様な細長い実を付け、表皮は滑らか、果肉は引き締まり甘みがあり柔らかで、種の少ない品種です。

イタリア、ギリシャなどで人気の品種の様で、揚げ物、炒めものなど、従来のナス料理と同じ様に幅広く使えます。

使用資材はトマトと同様で、

農薬も栽培期間中不使用です。